The Italy Guides

Gastronomie Italienne

Plats incontournables, restaurants locaux et conseils pour bien manger dans chaque région d'Italie.

Rows of Parmigiano Reggiano wheels aging in an Emilia-Romagna warehouse
Food & Drink

Visites de producteurs à Parme : prosciutto, Parmigiano et balsamique

Reservez une visite de producteurs a Parme : chais a prosciutto, fromageries Parmigiano Reggiano et acetaie. Demi-journees a partir de 75 euros environ.

Portiques orange et jaune historiques avec passants, Bologne, Italie
Food & Drink

Gastronomie Émilienne : Pasta, Prosciutto et la Capitale Culinaire d'Italie

Gastronomie d'Émilie-Romagne : Parmigiano, Prosciutto di Parma, tagliatelle al ragù, tortellini et vinaigre balsamique - la capitale culinaire.

Vue aérienne d'un village côtier des Cinque Terre, Ligurie, Italie
Food & Drink

Gastronomie Ligurienne : Pesto, Farinata et la Cuisine de la Riviera Italienne

Gastronomie ligurienne : pesto genovese, farinata, focaccia et pâtes trofie - guide de la cuisine de la Riviera de Gênes aux Cinque Terre.

Canal Naviglio Grande au crépuscule avec bars et restaurants, quartier Navigli, Milan
Food & Drink

Gastronomie Milanaise : Risotto, Cotoletta et l'Art de l'Apéritivo

Guide gastronomique de Milan : risotto alla Milanese, cotoletta, aperitivo aux Navigli, marchés et meilleurs restaurants par quartier.

Pizza napolitaine sortant d'un four à bois avec cornicione gonflé, Naples, Italie
Food & Drink

Gastronomie Napolitaine : Pizza, Sfogliatella et Street Food de Naples

Manger à Naples : pizza napoletana, sfogliatella, ragù napolitain, street food et meilleures pizzerias et trattorias de la ville.

Vue sur l'océan depuis une falaise, Polignano a Mare, Pouilles, Italie
Food & Drink

Gastronomie des Pouilles : Orecchiette, Burrata et Cuisine du Talon d'Italie

Guide gastronomique des Pouilles : orecchiette, burrata fraîche, focaccia barese, fave e cicorie, fruits de mer crus et cuisine locale.

Tables en terrasse d'une trattoria romaine sur une ruelle pavée, Rome, Italie
Food & Drink

Gastronomie Romaine : Carbonara, Cacio e Pepe et la Cuisine Judéo-Romaine

Manger à Rome : carbonara, cacio e pepe, supplì, cuisine judéo-romaine, meilleures trattorias et où trouver chaque plat au top.

Marché sicilien avec fruits et légumes colorés, Palerme, Sicile
Food & Drink

Gastronomie Sicilienne : Arancini, Cannoli et l'Héritage Arabo-Normand

Arancini, pasta alla Norma, granita et cannoli : la gastronomie sicilienne, façonnée par des siècles d'influences arabes et normandes.

Rangées de vignes sur une colline toscane, Toscane, Italie
Food & Drink

Gastronomie Toscane : Bistecca, Ribollita et la Meilleure Huile d'Olive du Monde

Gastronomie toscane : bistecca alla Fiorentina, ribollita, pici, Pecorino di Pienza et Chianti - guide des meilleures tables de toute la région.

Pâtes fraîches, tomates et ail exposés à la vente, cuisine vénitienne, Italie
Food & Drink

Gastronomie Vénitienne : Cicchetti, Risotto et les Bacari de Venise

Guide gastronomique de Venise : cicchetti, bacari, risi e bisi. Où bien manger à Venise sans tomber dans les pièges touristiques.

Tasse d'espresso sur comptoir de bar à Naples avec crema dorée
Food & Drink

Guide du Café Italien : Espresso, Cappuccino, Règles de Commande et Spécialités Régionales

Guide du café italien : espresso, cappuccino, règles de commande et spécialités régionales napolitaines - les meilleures adresses en Italie.

Bacs de gelato artisanal aux couleurs naturelles dans une gelateria de Florence, Italie
Food & Drink

Guide du Gelato Italien : Artisanal vs Industriel et Meilleures Gelaterie par Ville

Guide du gelato italien : distinguer l'artisanal de l'industriel, repérer les pièges touristiques et meilleures gelaterie par ville en Italie.

Tagliatelle fraîches al ragù bolognese dans une assiette blanche, Bologne, Italie
Food & Drink

Guide des Pâtes Italiennes : Types Régionaux, Sauces Classiques et Meilleures Adresses

Guide des pâtes italiennes : carbonara, bolognaise, pesto et amatriciana par région, fraîches vs sèches et meilleures tables en Italie.

Pizza margherita napolitaine avec basilic frais et mozzarella di bufala sur planche en bois
Food & Drink

Guide de la Pizza Italienne : Styles Régionaux, Certification VPN et Meilleures Adresses

Pizza napolitaine VPN, romaine al taglio, sicilienne sfincione : différences, où manger les meilleures pizzas à Naples, Rome et Palerme.

Rangées de vignes en Toscane au coucher du soleil avec collines de Chianti en arrière-plan
Food & Drink

Guide des Vins Italiens : Barolo, Brunello, Chianti, Amarone et Prosecco

Zones DOCG clés, comment lire une étiquette italienne, accords mets-vins et meilleures enoteca en Italie, le guide essentiel.