La Toscane est l’Italie que la plupart des gens imaginent avant d’arriver : des routes bordées de cyprès coupant entre les rangées de vignes, des villes perchées s’élevant au-dessus d’une vallée de blé et de tournesols, une lumière en fin d’après-midi que les peintres essaient de décrire depuis le XIVe siècle. La région se trouve au centre du pays, bordée par la Ligurie et l’Émilie-Romagne au nord, l’Ombrie et le Latium à l’est et au sud. Florence en est la capitale et la porte d’entrée ; au-delà, dans toutes les directions, s’étend l’un des paysages les plus reconnaissables au monde.
La Toscane est assez grande pour qu’un seul voyage en couvre rarement l’intégralité. Elle se visite mieux par sous-région : le pôle urbain de Florence, Sienne, Pise et Lucques au nord ; le pays viticole du Chianti et les Crete Senesi au sud de Sienne ; les villes perchées du Val d’Orcia près de la frontière du Latium ; et la côte sauvage de la Maremme au sud-ouest. Ce guide couvre les principales zones et ce que vous devez savoir pour vous déplacer entre elles.
Florence
Florence est la capitale de la Toscane et l’une des villes les plus riches en art au monde. Le centre historique est suffisamment compact pour se traverser à pied en 20 minutes, ce qui concentre l’inventaire Renaissance — les Offices, l’Accademia, le Bargello, le Duomo, le Baptistère et le Palazzo Pitti — dans un circuit gérable.
La Galerie des Offices (Piazzale degli Uffizi 6) abrite la Naissance de Vénus et le Printemps de Botticelli, Caravage, Raphaël et Léonard dans un seul bâtiment. L’entrée coûte environ 20–25 EUR en 2026 ; réservez en ligne sur uffizi.it bien à l’avance en été, car les créneaux d’entrée à heure fixe se vendent des jours à l’avance. Horaires : du mardi au dimanche 08h15–18h50.
La Galerie de l’Accademia (Via Ricasoli 58–60) est plus petite mais contient le David de Michel-Ange, l’une des sculptures les plus saisissantes que vous puissiez voir en personne. Entrée environ 12–20 EUR ; tout aussi fréquenté, réservez à l’avance sur firenzemusei.it.
Où séjourner à Florence :
- Hotel Savoy — La grande dame de la ville sur la Piazza della Repubblica, à cinq minutes à pied du Duomo. Chambres à partir d’environ 350–500 EUR la nuit.
- Hotel Davanzati — Hôtel de milieu de gamme bien situé dans le centre historique, service agréable et chambres confortables. À partir d’environ 130–200 EUR la nuit.
- Academy Hostel — Option budget solide sur Via Ricasoli, à deux pas de l’Accademia. Lits en dortoir à partir d’environ 28 EUR ; chambres privées à partir d’environ 80 EUR.
Où manger à Florence :
- Trattoria Mario (Via Rosina 2) — Tables communes, uniquement en espèces, avec certaines des meilleures ribollita et bistecca de la ville. Déjeuner uniquement. Comptez environ 15–25 EUR par personne.
- Buca Mario (Piazza Ottaviani 16) — Le plus ancien restaurant de Florence, fiable pour le bœuf florentin traditionnel et les vins locaux. Environ 35–55 EUR par personne.
Consultez notre guide de Florence pour une présentation complète des musées, des quartiers et des réservations d’entrées horaires.
Sienne
Sienne est la grande rivale de Florence et, pour de nombreux visiteurs, la plus immédiatement attachante des deux. La Piazza del Campo — la place principale en forme d’éventail incliné — est sans doute le plus beau espace civique d’Italie, et la course de chevaux du Palio, organisée deux fois par an (2 juillet et 16 août) autour d’elle, est l’événement local le plus intensément suivi du pays. Réservez l’hébergement plusieurs mois à l’avance pour les dates du Palio et attendez-vous à des prix très élevés.
La cathédrale de Sienne (Piazza del Duomo) est un chef-d’œuvre gothique avec un extraordinaire sol en marbre incrusté — partiellement découvert une période chaque automne, typiquement d’août à octobre. L’entrée à la cathédrale est d’environ 4 EUR ; les billets combinés avec le Museo dell’Opera et le Baptistère coûtent environ 13–15 EUR. Les horaires sont approximativement 10h00–18h00 du lundi au samedi, 13h00–18h00 le dimanche (les horaires varient selon la saison).
Où séjourner à Sienne :
- Grand Hotel Continental — Un palazzo cinq étoiles à l’intérieur des murs médiévaux, avec des plafonds fresqués. Chambres à partir d’environ 300–450 EUR la nuit.
- Hotel Duomo — Central, propre et bien tarifé vu son emplacement à une minute de la cathédrale. À partir d’environ 120–180 EUR la nuit.
- Hostel Siena — Option budget dans le centre historique. Lits en dortoir à partir d’environ 25 EUR ; chambres privées à partir d’environ 70 EUR.
Où manger à Sienne :
- Osteria Le Logge (Via del Porrione 33) — Trattoria locale respectée avec des plats siennois saisonniers et une bonne carte des vins. Environ 35–50 EUR par personne.
- Trattoria Papei (Piazza del Mercato 6) — Plus simple et moins cher, idéal pour les pici au sanglier et la ribollita. Environ 20–35 EUR par personne.
Pise
Pise mérite sa place dans le circuit toscan plus que sa réputation d’excursion d’une journée ne le suggère. La Piazza dei Miracoli — regroupant la cathédrale, le baptistère et la tour penchée sur une pelouse — est véritablement l’un des espaces les plus étranges et les plus beaux d’Italie. La Tour penchée elle-même coûte environ 18–20 EUR à l’ascension (entrée à heure fixe uniquement ; réservez sur opapisa.it) ; la cathédrale est gratuite. Prévoyez deux à trois heures pour la place.
Au-delà de la place, le centre de Pise a l’atmosphère d’une ville universitaire active — de bons cafés et bars le long de l’Arno, le Palazzo della Carovana sur la Piazza dei Cavalieri et le Museo Nazionale di San Matteo pour l’art médiéval pisan. La plupart des touristes manquent tout cela.
Comment y aller : La gare de Pisa Centrale est desservie par des trains fréquents depuis Florence (trajet environ 1 heure, tarifs à partir d’environ 8–15 EUR), Lucques (20 minutes, environ 4 EUR) et Gênes.
Lucques
Lucques est entourée de remparts défensifs de la Renaissance — assez larges au sommet pour faire du vélo tout autour — et à l’intérieur se trouve une ville compacte de tours médiévales, d’églises romanes et de ruelles étroites qui parvient à sembler largement préservée du tourisme malgré sa popularité. Il n’y a pas de musée incontournable unique ; le plaisir est dans la marche.
La Torre Guinigi (Via Sant’Andrea) — une tour médiévale avec des chênes poussant à son sommet — est le monument le plus distinctif de la ville. Entrée environ 4 EUR en 2026. La Cathédrale de San Martino (Piazza San Martino) contient la tombe d’Ilaria del Carretto par Jacopo della Quercia, l’une des plus belles sculptures Renaissance de Toscane. L’entrée à la sacristie de la cathédrale coûte environ 3 EUR.
La location de vélo est largement disponible dans le centre-ville (environ 3–5 EUR de l’heure) et constitue le moyen le plus agréable de longer les remparts.
Où séjourner à Lucques :
- Palazzo Busdraghi — Élégant hôtel quatre étoiles dans un palazzo du XVIIe siècle à l’intérieur des remparts. À partir d’environ 160–240 EUR la nuit.
- Hotel Universo — Hôtel central établi de longue date sur la Piazza del Giglio, milieu de gamme fiable. À partir d’environ 90–140 EUR la nuit.
Chianti
La zone du Chianti Classico longe la route SR222 entre Florence et Sienne — un itinéraire à travers des collines couvertes de vignes, des oliveraies et une succession de domaines de châteaux qui produisent le vin le plus célèbre de la région. Les principales villes sur l’itinéraire sont Greve in Chianti, Panzano, Radda, Gaiole et Castelnuovo Berardenga, chacune avec ses propres énotecas et producteurs locaux.
Des excursions viticoles dans le Chianti depuis Florence circulent quotidiennement depuis Florence et couvrent généralement deux ou trois domaines avec dégustations. Comptez environ 75–130 EUR par personne pour une excursion en groupe d’une demi-journée. La conduite autonome sur la SR222 est tout à fait faisable — la route est bien signalisée et la plupart des grands domaines accueillent les visiteurs, mais les dégustations à la cave doivent être réservées à l’avance pour les producteurs les plus prestigieux (Antinori, Badia a Coltibuono, Castello di Brolio).
Val d’Orcia
Le Val d’Orcia — un paysage UNESCO de collines d’argile vallonnées, de fermes isolées et de cyprès solitaires — est l’image pastorale qui définit la Toscane dans l’imaginaire collectif. Les principaux villages sont Pienza (une ville idéale de la Renaissance, libre à parcourir), Montepulciano (Vino Nobile, excellent street food, vues depuis les remparts) et Montalcino (patrie du Brunello, sans doute le vin rouge le plus apte au vieillissement en Italie).
Les transports en commun vers le Val d’Orcia depuis Sienne existent mais sont peu fréquents et lents. La voiture de location est le choix pratique ; l’aller-retour depuis Sienne couvre 120–150 km selon les villes que vous incluez.
Où séjourner :
- Castello di Velona (Montalcino) — Un resort de luxe à l’intérieur d’un véritable château médiéval au-dessus de la vallée de l’Orcia. Chambres à partir d’environ 400–700 EUR la nuit.
- Agriturismo Poggio Covili (près de Castiglione d’Orcia) — Une ferme en activité produisant de l’huile d’olive et du vin, avec des chambres confortables et un excellent petit-déjeuner. À partir d’environ 130–200 EUR la nuit.
Maremme
La Maremme est la sous-région la moins visitée de Toscane : un tronçon de la côte sud-ouest de Piombino à la frontière du Latium, avec des sites étrusques, une réserve naturelle et de longs tronçons de plage qui attirent plutôt les Italiens que les visiteurs internationaux. Grosseto est la capitale provinciale ; Saturnia possède des sources thermales gratuites (les piscines des Cascate del Mulino sur la route principale, ouvertes jour et nuit). Pitigliano — une ville médiévale construite sur une crête de tuf au-dessus d’une gorge — vaut le détour depuis la côte.
Comment se déplacer en Toscane
Par train : Trenitalia et Italo desservent Florence, Pise, Lucques et Sienne avec des connexions fréquentes. Florence-Sienne prend environ 1 h 30 en bus rapide (SITA/FlixBus) ou environ 1 h 30-2 h par train via Empoli. Florence-Pise prend environ 1 heure par train ; Florence-Lucques environ 1 h 30.
En voiture : Une voiture de location est indispensable pour le Chianti, le Val d’Orcia et la Maremme. Le centre-ville de Florence est une ZTL (Zone à Trafic Limité) — ne conduisez pas dans le centre historique sans permis spécifique, car les caméras délivrent des amendes automatiquement. Récupérez et rendez la voiture à l’aéroport ou à la gare. Consultez notre guide de location de voiture en Italie pour les règles ZTL et les conseils de réservation, et comparez les tarifs de location de voitures pour la Toscane.
Par bus : SITA et Tiemme exploitent des bus régionaux reliant les petites villes non desservies par le réseau ferroviaire. Les horaires sont disponibles sur tiemmespa.it.
Meilleure période pour visiter la Toscane
De fin avril à juin est la période la plus largement gratifiante : fleurs sauvages dans le Val d’Orcia, températures douces et nombre de visiteurs en dessous du pic estival. Les paysages toscans sont à leur plus photogénique avec une végétation verte et une lumière claire.
Septembre et octobre sont les mois préférés des locaux — la vendemmia se déroule tout au long d’octobre dans le Chianti et à Montalcino, la récolte des olives suit en novembre, et les températures sont agréables sans être oppressantes. L’hébergement est légèrement plus facile à réserver qu’en plein été.
Juillet et août sont chauds (Florence peut atteindre 35–38 °C), très animés et chers. De nombreux Italiens quittent les villes pour la côte en août. Si vous visitez en été, commencez tôt le matin dans les musées et gardez les après-midis pour des restaurants climatisés ou la côte de la Maremme.
Hiver (novembre à mars) est calme et nettement moins cher. Beaucoup d’agriturismos et de petits hôtels ferment pour la saison, mais les villes sont entièrement ouvertes et l’absence de foules fait des musées de Florence une expérience toute différente.
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