Ostuni propose deux types d’hébergement distincts : de petits hôtels boutiques et chambres d’hôtes à l’intérieur du vieux quartier, et des masserias (fermes historiques) dans les oliveraies en contrebas. Ils conviennent à des voyages différents — le vieux quartier est mieux si vous voulez dîner à pied et vous passer de voiture ; les masserias sont meilleures si vous souhaitez l’expérience iconique de la campagne pouillannaise avec piscine et jardins.
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Hôtels dans le vieux quartier
La Sommità Relais et Châteaux
Le mieux positionné des hôtels du centro storico d’Ostuni — un palazzo du XVIe siècle converti, Via Scipione Petrarolo, avec des vues depuis sa terrasse sur la plaine jusqu’à l’Adriatique. Onze chambres et suites, chacune différente. Le restaurant (ouvert aux non-résidents mais réservation essentielle) est l’une des meilleures tables de la ville.
Tarifs : environ 200–380 €/nuit en juillet et août, 130–220 € en intersaison (en 2026). Petit-déjeuner inclus.
Idéal pour : couples, occasions spéciales. À réserver plusieurs mois à l’avance pour juillet et août.
Ostuni Palace
Un établissement plus grand (44 chambres selon les standards d’Ostuni) dans un palazzo converti juste à l’intérieur des remparts sur Largo Lanza. Plus commercial que La Sommità, mais bien géré, avec une terrasse-bar sur le toit et un bon petit-déjeuner.
Tarifs : environ 120–200 €/nuit en haute saison, 85–140 € en intersaison (en 2026). Petit-déjeuner inclus.
Idéal pour : les voyageurs qui veulent une situation dans le vieux quartier sans les prix boutique.
Trullo di Fata B&B
Un petit B&B dans un bâtiment converti à l’intérieur des remparts — trois chambres, géré par une famille locale. Pas de piscine ; pas de fioritures. Les propriétaires sont bien informés sur les restaurants et masserias locaux.
Tarifs : environ 80–120 €/nuit (en 2026). Petit-déjeuner inclus.
Idéal pour : les voyageurs soucieux de leur budget qui veulent quand même le caractère du vieux quartier.
Hôtels masseria
Masseria Torre Coccaro
L’une des premières masserias-hôtels de luxe des Pouilles (ouverte en 2003), à environ 10 km du vieux quartier d’Ostuni vers Fasano. 36 chambres et suites réparties dans les bâtiments de la ferme, une grande piscine, un spa et son propre club de plage à Torre Coccaro (navette prévue).
Tarifs : environ 300–550 €/nuit en plein été, 180–280 € en mai, juin et septembre (en 2026). Formules tout inclus disponibles.
Idéal pour : couples et familles souhaitant une expérience de resort complet sans esthétique de resort.
Masseria Il Frantoio
Une ferme oléicole en activité reconvertie en hôtel boutique sur la SS16, à environ 8 km d’Ostuni. Sept chambres et une suite dans la ferme principale. Le domaine produit son huile, le petit-déjeuner utilise des produits de la ferme et le dîner à menu fixe (ouvert aux non-résidents) est véritablement bon.
Tarifs : environ 180–280 €/nuit en haute saison, 130–190 € en intersaison (en 2026). Petit-déjeuner inclus. Le dîner ajoute environ 40–50 € par personne.
Idéal pour : les voyageurs qui veulent l’expérience masseria sans l’infrastructure d’un resort complet. Mieux pour les couples et les voyageurs solo que pour les familles.
Masseria Montenapoleone
Plus petite et moins connue que Torre Coccaro, à environ 6 km d’Ostuni via la SP65. Quatre chambres et deux suites dans une ferme bien restaurée. La cuisine sert un menu déjeuner fixe avec des ingrédients du domaine — bonne mozzarella et burrata fraîches.
Tarifs : environ 160–240 €/nuit en haute saison (en 2026). Petit-déjeuner et usage du jardin inclus.
Idéal pour : les voyageurs souhaitant une masseria plus calme et à plus petite échelle avec une bonne cuisine.
Hébergement côtier
Si l’accès à la plage est la priorité, les villages côtiers en dessous d’Ostuni proposent des appartements en location et de petits hôtels adaptés au tourisme domestique italien.
Rosa Marina : Village-resort avec appartements et petits hôtels à partir d’environ 80–150 €/nuit (en 2026). Eaux plus calmes ; adapté aux familles. Options de restauration limitées.
Villanova : Plus loin sur la côte (environ 15 km d’Ostuni), avec accès libre à la plage et moins de services. Location d’appartements à partir d’environ 70–120 €/nuit (en 2026).
Options économiques
Ostuni dispose d’un nombre croissant de locations d’appartements dans le vieux quartier et la ville basse. Comptez environ 60–90 €/nuit pour un appartement d’une chambre avec cuisine dans le vieux quartier — bien moins cher que les tarifs d’hôtel et offrant plus de flexibilité pour la cuisine en appartement.
À savoir avant de réserver
Accès en voiture : Le vieux quartier est fermé aux véhicules non-résidents. Toutes les masserias nécessitent une voiture pour les sorties au restaurant et les excursions à la plage.
Haute saison : Les masserias appliquent généralement un séjour minimum de 3 nuits en juillet et août. Réserver les masserias au moins 2–3 mois à l’avance pour juillet.