Palerme est la ville la plus complexe et la plus stratifiée de Sicile : phoenicienne, carthaginoise, romaine, arabe, normande, espagnole et italienne tour à tour, chaque culture y a laissé son architecture, sa cuisine et sa langue. L’offre hôtelière reflète cet héritage — on y trouve de grands hôtels du XIXe siècle qui ont accueilli des têtes couronnées et des figures littéraires, des palazzi de l’époque normande convertis en propriétés boutique, et une nouvelle génération d’hébergements design dans le quartier de la Kalsa autrefois délaissé. La ville est assez grande pour offrir une véritable diversité à tous les budgets.
Grand Hotel et des Palmes
Via Roma 398. L’un des hôtels les plus emblématiques de Sicile : ouvert en 1874 dans un palazzo converti appartenant à un négociant anglais, il a accueilli Wagner (qui y acheva Parsifal en 1881-1882), Verdi et une longue liste d’intellectuels et d’aristocrates européens. Le hall et les espaces communs conservent une grande partie de la décoration Belle Époque d’origine — lustres imposants, sols en marbre, plafonds dorés — malgré une rénovation majeure dans les années 2020.
Chambres à partir d’environ 180 à 280 € la nuit en haute saison en 2026. L’emplacement sur Via Roma vous place à 10 minutes à pied des Quattro Canti et des principaux marchés du centre historique. Le restaurant sur place, Il Cielo, jouit d’une belle réputation pour la cuisine sicilienne, et le bar mérite une visite pour un verre en soirée même si vous n’y séjournez pas. La taille de l’hôtel rend le service plus impersonnel qu’intime, mais l’histoire des lieux et les espaces communs sont vraiment impressionnants.
Palazzo Planeta
Via Butera 28, quartier Kalsa. Géré par la famille Planeta (l’un des producteurs de vin les plus respectés de Sicile), cet hôtel boutique occupe un palazzo du XVIIIe siècle admirablement restauré au cœur de la Kalsa, le quartier arabo-normand historique près du front de mer. Les chambres sont meublées d’antiquités siciliennes et d’œuvres d’art ; les plafonds peints d’origine et les sols en pierre sont préservés.
Chambres à partir d’environ 200 à 350 € la nuit en 2026. L’hôtel ne propose pas de restaurant mais offre un petit-déjeuner élaboré avec pâtisseries siciliennes, fromages locaux et produits du domaine Planeta. Le bar à vins — avec la gamme complète Planeta et une sélection de producteurs siciliens — est l’un des meilleurs de la ville pour un verre avant dîner. La situation dans la Kalsa place les meilleurs restaurants de Palerme à 5 minutes à pied (Osteria dei Vespri, Gagini Social Restaurant).
Massimo Plaza Hotel
Via Maqueda 437. L’hôtel le mieux situé du centre-ville, directement en face du Teatro Massimo (le plus grand opéra d’Italie, le troisième d’Europe). L’édifice est un palazzo de la fin du XIXe siècle reconverti sur la principale rue piétonne de Palerme ; les chambres côté rue offrent une vue directe sur le portique néoclassique du théâtre. Le style est traditionnel et soigné plutôt que contemporain.
Chambres à partir d’environ 130 à 200 € la nuit en haute saison en 2026. L’emplacement est exceptionnel pour explorer à pied : les marchés de Ballarò et de Capo sont à 5 minutes vers le sud ; les Quattro Canti à 3 minutes vers le nord. L’hôtel est souvent choisi par les spectateurs du Teatro Massimo — les représentations commencent généralement à 20h et le retour à l’hôtel prend 90 secondes.
Hotel Ambasciatori
Via Roma 111. Un hôtel 4 étoiles fiable dans la partie nord de Via Roma, près du théâtre Politeama. Le style est celui d’un hôtel d’affaires classique — propre, bien entretenu et géré professionnellement, sans caractère distinctif particulier. Sa valeur réside dans la combinaison d’un emplacement central, d’une bonne climatisation (indispensable en juillet et août à Palerme) et d’un service constant.
Chambres à partir d’environ 100 à 160 € la nuit en 2026. Le petit-déjeuner est copieux et l’hôtel dispose d’une petite terrasse sur le toit avec vue sur la ville. C’est le choix pratique pour les voyageurs qui souhaitent une base bien gérée sans payer pour le cachet historique ou le design.
Palazzo Branciforte Hotel
Via Bara all’Olivella 2. Un palazzo du XVIe siècle converti, adjacent à la Galleria d’Arte Moderna et au marché du Capo. La restauration (achevée en 2012, gérée par la Fondazione Sicilia) a préservé la cour intérieure et l’escalier d’origine tout en créant un hôtel 4 étoiles à la décoration contemporaine. Les espaces communs — notamment le bar et les salons de lecture — figurent parmi les plus élégants de la ville.
Chambres à partir d’environ 140 à 220 € la nuit en 2026. L’emplacement en bordure du quartier du marché du Capo signifie que les matins sont réellement animés — les commerçants s’installent dès 6h. Si vous préférez la tranquillité le matin, demandez une chambre côté cour intérieure.
Casa Nostra Palermo
Via Bara all’Olivella 30. Une petite chambre d’hôtes dans un immeuble reconverti du quartier Capo, tenue par une famille palermitaine établie dans le quartier depuis trois générations. Moins de huit chambres ; pas de restaurant, pas de piscine ; une excellente connaissance du terrain local. Les chambres sont sobrement meublées mais propres et décorées individuellement ; le petit-déjeuner comprend des produits que l’hôte achète chaque matin au marché du Capo.
Chambres à partir d’environ 65 à 100 € la nuit en 2026. Le bon choix pour les voyageurs qui veulent s’immerger dans le quartier plutôt qu’être coupés de lui — le marché se fait entendre à 7h, les rues en bas sont palermitaines plutôt que touristiques, et les recommandations de restaurants de l’hôte sont les meilleures disponibles.
Centrale Palace Hotel
Corso Vittorio Emanuele 327. Un hôtel 4 étoiles dans un palazzo du XVIIe siècle sur le Corso historique, l’axe est-ouest principal de la Palerme normande. La terrasse sur le toit offre l’une des meilleures vues panoramiques de la ville : les coupoles de la cathédrale visibles à l’ouest, les Quattro Canti en contrebas. L’intérieur associe éléments en pierre d’origine et ameublement contemporain.
Chambres à partir d’environ 120 à 190 € la nuit en 2026. Le petit-déjeuner sur la terrasse panoramique est le principal atout de l’hôtel — contempler la silhouette stratifiée de Palerme en dégustant des pâtisseries siciliennes est une excellente façon de commencer la journée. La situation sur le Corso place le Palazzo dei Normanni à 15 minutes à pied vers l’ouest et le quartier Kalsa à 10 minutes vers l’est.
Séjour près de l’Aéroport ou du Port des Ferries
Si vous arrivez tard par ferry depuis Naples ou les îles Éoliennes, le quartier autour du port (Stazione Marittima) compte plusieurs hôtels 3 étoiles pratiques pour une nuit. L’Excelsior Palace Hotel (Via Marchese Ugo 3) est le plus établi, à partir d’environ 90 à 130 € la nuit en 2026. Le lendemain matin, un taxi jusqu’au centre historique prend environ 10 à 15 minutes et coûte environ 10 à 15 €.
L’aéroport Falcone-Borsellino de Palerme se trouve à 30 minutes du centre par le train Trinacria Express (environ 5,90 € en 2026, départs toutes les heures environ). Des hôtels proches de l’aéroport existent mais n’offrent aucun avantage pratique sauf en cas de départ très tôt — séjourner en centre-ville et prendre le train est presque toujours la meilleure option.