La Puglia è il tacco d’Italia - la lunga penisola che si estende a sud nel Mediterraneo tra il Mare Adriatico e lo Ionio. È anche, sempre più, una delle destinazioni di luna di miele più discusse d’Italia: trulli bianchi ad Alberobello (Patrimonio UNESCO), masserie trasformate in hotel di lusso ricavati da tenute olivicole vecchie di secoli, la Lecce barocca (“la Firenze del Sud”) e una costa con un’acqua così limpida da surclassare oggettivamente la Costiera Amalfitana.
Il cibo è eccezionale e del tutto originale - orecchiette con le cime di rapa, burrata prodotta la mattina stessa nelle Murge, Primitivo da alcune delle viti più antiche d’Italia, ricci di mare crudi mangiati con il pane al bordo del porto. La Puglia non cucina come nessun’altra parte d’Italia.
Questo itinerario di 7 giorni si muove da Bari verso sud attraverso la terra dei trulli fino alla costa adriatica, per concludersi a Lecce - coprendo le tappe essenziali senza affrettarne nessuna.
Per una luna di miele completa in Italia tra più regioni, scoprite il nostro itinerario per la luna di miele in Italia di 10–12 giorni che copre Roma, la Costiera Amalfitana, le Cinque Terre e Venezia.
Come arrivare
Volate all’Aeroporto di Bari Karol Wojtyła (BRI) o all’Aeroporto di Brindisi (BDS). Entrambi hanno connessioni dirette da Londra, Amsterdam, Bruxelles, Francoforte e dalla maggior parte delle principali città europee.
- Bari è adatta alle coppie che iniziano ad Alberobello e nella terra dei trulli, per poi scendere verso la costa.
- Brindisi è adatta alle coppie che iniziano a Lecce e nella costa meridionale del Salento, per poi risalire verso nord.
Noleggio auto: Ritirate all’aeroporto all’arrivo. Budget circa €40–€70 al giorno per una compatta. Un navigatore o un supporto per il telefono è utile - la segnaletica stradale tra le masserie e i paesi più piccoli può essere scarsa.
Tempi di percorrenza da Bari:
- Bari–Alberobello: circa 55 minuti
- Bari–Polignano a Mare: circa 35 minuti
- Bari–Ostuni: circa 1 ora e 15 minuti
- Bari–Lecce: circa 1 ora e 45 minuti
Dove dormire: hotel e masserie per fascia di prezzo
Masseria di lusso (€250–€1.000+/notte)
Masseria Torre Coccaro, Fasano - una torre fortificata del XVI secolo trasformata in boutique hotel con uliveti, piscina circondata da antichi trulli, spa, scuola di cucina e beach club privato. Una delle masserie di riferimento in Puglia. Prezzi da circa €350–€900/notte in alta stagione.
Masseria Il Frantoio, Ostuni - una tenuta olivicola nella stessa famiglia da 400 anni, oggi agriturismo con sei camere e una delle cene farm-to-table più celebrate della Puglia. La cena è disponibile anche ai non ospiti su prenotazione (circa €60–€90 a persona). Prezzi da circa €200–€500/notte.
Masseria San Domenico, Fasano - ex casale fortificato sulla costa adriatica con piscina d’acqua marina, olio extravergine delle piante della tenuta e spa di talassoterapia. Prezzi da circa €300–€700/notte.
Alloggio nei trulli (area Alberobello, €100–€280/notte)
Trullidea, Alberobello - una collezione di 25 trulli restaurati organizzati come appartamenti e suite individuali, ognuno con cucina o angolo cottura e accesso a una piscina. Dormire in un vero trullo - le caratteristiche case in pietra a secco con tetto conico che definiscono la Valle d’Itria - è un’esperienza unica al mondo. Da circa €120–€280/notte per una suite.
Il Pinnacolo, Alberobello - boutique hotel nei trulli con piscina e colazione inclusa. Più simile a un hotel tradizionale rispetto a Trullidea. Da circa €130–€260/notte.
Fascia media (€80–€220/notte)
Hotel Porta Nova, Ostuni - nel centro storico di Ostuni (“la Città Bianca”), posizione centrale con terrazze panoramiche sul paesaggio delle Murge. Camere confortevoli con buon servizio. Da circa €100–€200/notte.
Palazzo Rollo, Lecce - palazzo barocco restaurato del Settecento nel cuore del centro storico di Lecce, 12 camere, soffitti a volta in pietra e colazione generosa. Da circa €100–€220/notte.
Suite Hotel Arts, Lecce - design hotel a pochi passi dalla Piazza del Duomo. Da circa €80–€180/notte.
Giorno 1: arrivo a Bari, guida ad Alberobello
Ritirate l’auto all’aeroporto di Bari e guidate verso sud fino ad Alberobello (55 minuti). Fate il check-in nel vostro alloggio nei trulli e trascorrete il pomeriggio a esplorare.
Alberobello: Il paese ha due distretti di trulli protetti dall’UNESCO - Rione Monti (il più grande, più orientato al turismo) e Aia Piccola (più piccolo, più tranquillo, più residenziale). Passeggiateli entrambi. I trulli nel Rione Monti sono in gran parte occupati da negozi di souvenir, ma l’architettura vista dall’esterno è straordinaria - migliaia di tetti conici in pietra calcarea ammassati sulla collina. Ad Aia Piccola alcuni trulli sono ancora abitati come case private. L’ingresso per passeggiare nei quartieri è gratuito; diversi trulli individuali sono aperti alle visite interne a circa €3 a casa.
Cena: Il Poeta Contadino, Alberobello - uno dei migliori ristoranti regionali della Valle d’Itria, in uno spazio masseria tradizionale. Orecchiette con salsiccia locale, agnello alla griglia, vino Primitivo. Circa €60–€90 a persona. Prenotate con largo anticipo; va esaurito.
Giorno 2: Locorotondo, Martina Franca e la Valle d’Itria
La Valle d’Itria - la valle dei trulli - si esplora meglio in auto in un giro di mezza giornata.
Locorotondo (20 minuti da Alberobello) è un paese collinare perfettamente circolare con case imbiancate e un centro storico pressoché intatto. Le viste dal belvedere sugli uliveti circostanti e sui trulli sparsi sono tra le più belle della Puglia. Camminate per il centro storico, prendete un caffè in uno dei bar-terrazza di Via Cavour.
Martina Franca (15 minuti più avanti) è più urbana - un centro cittadino barocco con palazzi del XVII–XVIII secolo e una vivace Piazza Roma. Il Palazzo Ducale è il monumento principale (esterno gratuito, interno visitabile su visite guidate, circa €5 a persona come da 2026). Ottima per lo shopping e il gelato.
Vino: Al ritorno, fermatevi in una tenuta di Primitivo nell’area della denominazione Manduria (30–40 minuti a sud di Alberobello). Feudi di San Marzano e Mottura Wines accolgono entrambi i visitatori per le degustazioni - prenotate in anticipo. Degustazione circa €20–€40 a persona (2026). Il Primitivo di Manduria DOC è un rosso corposo prodotto da uno dei vitigni più antichi d’Italia; i migliori esempi sono vini seri.
Cena: Una sera più tranquilla a Locorotondo - Trattoria Centro Storico per orecchiette fatte a mano con le cime di rapa (la pasta pugliese per eccellenza). Circa €30–€50 a persona.
Giorno 3: Polignano a Mare
Guidate verso nord fino a Polignano a Mare (circa 45 minuti da Alberobello) - un paese costruito su un promontorio calcareo affacciato sull’Adriatico con grotte marine sottostanti e un’acqua color blu vetro.
Mattina: Camminate per il centro storico - il centro storico siede su una roccia che sporge nel mare, con vicoli stretti che si aprono improvvisamente su balconi panoramici sull’acqua. Il belvedere principale (Balcone sul Mare) è la fotografia che tutti scattano; andate presto prima che arrivino i bus turistici.
Tour in barca delle grotte marine: Diversi operatori al porto organizzano tour in barca delle Grotte di Polignano - le grotte marine sotto il paese. Circa €15–€25 a persona per un tour condiviso, circa €80–€150 per una barca privata per due. Gli interni delle grotte sono impressionanti; le viste del paese dall’acqua sono eccezionali. Altamente consigliato.
Nuoto: Cala Paura sotto il paese, o Cala Porto, entrambe accessibili tramite scalini dalla scogliera. L’acqua è limpida e balneabile da maggio a ottobre.
Pranzo: Un panino o un arancino dai banchi del centro storico - Polignano ha un ottimo street food - oppure sedetevi all’Osteria di Chichibio per una vera cucina pugliese. Circa €35–€55 a persona.
La cena da non perdere: Grotta Palazzese, Polignano a Mare - cena in una grotta marina. Un grotto naturale sotto il centro storico con tavoli su una terrazza e piattaforma sopra l’acqua, raggiungibile attraverso un passaggio nella roccia. Lo scenario è unico in Italia. Circa €90–€130 a persona, à la carte, con un focus sui frutti di mare adriatici. Prenotate con mesi di anticipo per il periodo maggio–settembre - va esaurito.
Giorno 4: Ostuni - la Città Bianca
Guidate verso sud lungo la costa fino ad Ostuni (circa 1 ora e 15 minuti da Polignano). Ostuni è costruita su tre colli sopra le pianure olivetate - il suo centro storico è interamente imbiancato, labirintico e bellissimo. Un paese pugliese che ha mantenuto il suo carattere senza essere sopraffatto dal turismo.
Mattina: Passeggiate per il centro storico - Piazza della Libertà, la Cattedrale di Ostuni (straordinaria finestra a rosa, ingresso gratuito) e l’intrico di vicoli bianchi alle spalle. Le viste dall’alto del paese sugli uliveti e sul lontano Adriatico sono eccellenti.
Mercato di Ostuni (mercoledì e sabato mattina): Un vero mercato locale con prodotti freschi, ceramiche, olio d’oliva e artigianato locale - vale la pena pianificare la visita se le date coincidono.
Pomeriggio: Guidate 15 minuti fino alla costa a Rosa Marina o Villanova - spiagge adriatiche tranquille ai piedi delle colline di Ostuni, adatte al nuoto e al pomeriggio sulla sabbia senza la folla dei posti più famosi.
Cena: Masseria Il Frantoio - se non alloggiate qui, prenotate la cena come ospiti esterni. Il menu fisso utilizza i prodotti degli orti e degli uliveti della tenuta, tipicamente 6–7 portate. Circa €60–€90 a persona. L’esperienza farm-to-table più autentica della Puglia. Prenotate in anticipo.
Giorno 5: Fasano - le masserie e Egnatia
Se alloggiate in una masseria nell’area di Fasano, oggi è la vostra giornata senza fretta - piscina, spa, colazione consumata con calma, aperitivo nell’uliveto.
Sito Archeologico di Egnatia (20 minuti da Fasano): Le rovine di una città portuale messapica, greca e romana, con un museo dei reperti. Ingresso circa €5–€10 a persona (2026). Ben conservato e genuinamente interessante; la via Appia Traiana passava per qui.
Grotta di Castellana (20 minuti nell’entroterra da Fasano): Il sistema di grotte più esteso d’Italia, con 3 chilometri di gallerie esplorate e formazioni stalagmitiche. Il tour breve dura circa 50 minuti a circa €12 a persona; il tour lungo (il “Percorso Completo”) si estende per 2 chilometri a circa €18–€22 a persona (2026). La Grotta Bianca alla fine del tour lungo è uno degli spazi di grotta più belli d’Europa.
Lezione di cucina alla Masseria Torre Coccaro (o simile): Diverse masserie di Fasano organizzano esperienze culinarie di 3 ore su orecchiette, focaccia barese e dolci locali. Circa €80–€130 a persona. Prenotate direttamente con la masseria.
Cena in masseria: La maggior parte delle masserie di lusso serve la cena agli ospiti e richiede preavviso per i non ospiti. Se alloggiate a Torre Coccaro o San Domenico, la cena al ristorante della tenuta è la scelta migliore per questa sera.
Giorno 6: Lecce - la città barocca
Guidate verso sud fino a Lecce (circa 1 ora da Fasano). Lecce è la capitale del Salento - la parte meridionale del tacco della Puglia - e una delle città architettonicamente più affascinanti del sud Italia. Fu ricostruita nel XVII–XVIII secolo in una pietra calcarea locale color oro che consente intagli di straordinaria finezza: le facciate della Basilica di Santa Croce e della Piazza del Duomo sono rivestite di bassorilievi, figure e dettagli decorativi a un livello che rivaleggia con Roma e Napoli.
Mattina: Camminate fino alla Piazza del Duomo - lo spazio urbano più bello di Lecce, interamente racchiuso e concepito come un’unica composizione architettonica. La Cattedrale di Santa Maria Assunta, il palazzo vescovile e il seminario furono costruiti e ricostruiti tra il 1659 e il 1746. Poi camminate fino alla Basilica di Santa Croce - l’esempio definitivo del barocco leccese, la facciata scolpita in straordinario dettaglio nel corso di 150 anni. Entrambe gratuite. Per una panoramica guidata della notevole architettura barocca di Lecce, vale la pena prenotare in anticipo un tour a piedi del centro storico.
Anfiteatro Romano (Piazza Sant’Oronzo): Un anfiteatro romano del I–II secolo d.C. scoperto nel 1901 durante gli scavi per una banca. La parte visibile è circa un terzo della struttura originale; il resto si trova sotto la piazza e gli edifici circostanti. Ingresso circa €3 a persona.
Pomeriggio: Esplorate i vicoli intorno a Via Libertini e il centro storico. Lecce ha eccellenti negozi di ceramiche, artigiani cartapestai (una tradizione locale) ed enoteche con Salice Salentino e Negroamaro.
Cena: Bros’, Lecce - cucina del sud Italia creativa in uno spazio storico rinnovato, il ristorante più acclamato di Lecce. Menu degustazione circa €80–€120 a persona, à la carte circa €60–€90 a persona. Prenotate in anticipo. Per un’opzione meno formale, Alle due Corti serve cucina pugliese tradizionale in una sala con volta in pietra a circa €30–€50 a persona.
Giorno 7: Otranto e partenza
Mattina: Guidate verso Otranto (45 minuti da Lecce) - un piccolo paese murato sull’Adriatico all’estremità meridionale d’Italia, il punto più orientale del paese. La Cattedrale di Otranto contiene il mosaico pavimentale più grande d’Italia: un albero della vita del XII secolo che copre l’intera navata, raffigurando la storia dalla Creazione al Regno di Ruggero II. Straordinario e unico. Ingresso gratuito.
Le mura del centro storico e il porto sottostante offrono l’ultimo buon bagno del viaggio - l’acqua delle spiagge di Otranto è tra la più limpida della Puglia.
Pranzo: Il Graffio, Otranto - frutti di mare, pasta fresca, vino Negroamaro. Circa €35–€55 a persona.
Transfer all’Aeroporto di Brindisi (circa 1 ora da Otranto) per la partenza.
Riepilogo attività e costi (2026)
| Attività | Costo a persona |
|---|---|
| Visita trulli Alberobello (passeggiata) | gratuito |
| Degustazione vino Primitivo | circa €20–€40 |
| Tour in barca grotte marine Polignano (condiviso) | circa €15–€25 |
| Grotta di Castellana - tour lungo | circa €18–€22 |
| Cena Grotta Palazzese | circa €90–€130 |
| Lezione di cucina in masseria | circa €80–€130 |
| Mosaico Cattedrale di Otranto | gratuito |
| Noleggio auto al giorno | circa €40–€70 |
Note pratiche
L’auto è indispensabile: Nessuna parte di questo itinerario è accessibile senza un’auto. Noleggiate agli aeroporti di Bari o Brindisi; le strade tra i paesi sono semplici e ben segnalate una volta sulle SS principali.
Olio d’oliva e prodotti da portare a casa: La Puglia produce circa il 40% dell’olio d’oliva italiano. Acquistare direttamente in una masseria o in una bottega specializzata a Lecce garantisce qualità a una frazione del prezzo di importazione. La maggior parte delle masserie vende il proprio olio.
Workshop di orecchiette a Bari: Se avete tempo a Bari all’arrivo, il centro storico di Via Arco Basso è famoso per le donne che preparano le orecchiette a mano davanti alle proprie porte e le vendono subito dopo. A volte vengono offerti brevi workshop. Consultate gli operatori di tour gastronomici di Bari.
Timing settembrina: La Puglia in settembre è calda (27–30°C), meno affollata rispetto ad agosto e in piena stagione del raccolto - la vendemmia dell’uva si svolge a settembre. Diverse masserie permettono agli ospiti di partecipare; chiedete al momento della prenotazione.
Prenotate prima di partire
- Tour ed esperienze in Puglia - soggiorni nei trulli, degustazioni di olio d’oliva ed escursioni costiere
- Noleggio auto in Italia - indispensabile in Puglia, dove i trasporti pubblici tra i paesi sono limitati
- Transfer aeroportuali privati - dall’aeroporto di Bari o Brindisi al vostro primo hotel
- Assicurazione di viaggio per l’Italia
Prenotate il vostro viaggio
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